Harminchat nemzet ételeit kóstolhatták Debrecenben
Minden eddiginél többen, csaknem 6500-an látogattak ki az idei International Food Day-re. A Debreceni Egyetem Hallgatói Önkormányzat és a külföldi hallgatókat tömörítő International Student Union (ISU) által szervezett nagy sikerű rendezvényen ebben az évben 36 nemzet ételkülönlegességeit kóstolhatták meg az érdeklődők a Nagyerdei Stadion északi rendezvényterén, ahol a nemzetközi hallgatói közösség fiatal zenei tehetségei, zenekarai hajnalig szórakoztatták a közönséget.
Kultúránk integráns része a közös étkezés, amikor is a történelem során számtalan nagy dolog történt. Egy hónapja a Nature nemzetközi tudományos szaklapban megjelent egy cikk, amely feje tetejére állította a depresszió, demencia, és más neurológiai kórképekben az étkezés szerepét. A publikáció lényege, hogy az étkezés meghatározza az agy anyagcseréjének működését. Az étkezés befolyásolhatja a neurodegeneratív betegségek lefolyását, hozzájárulhat az intelligencia megőrzéséhez, és bizonyos mértékben hatással van a társas kapcsolatokra, interakciókra és a hangulatra is. Ezen az egyetemen csaknem 7800 külföldi hallgató tanul, 134 ország képviselői, de egy közösségé. Ez a béke szigete, az ország legrégebbi, legnagyobb egyeteme, amely így össze tudja hozni a hallgatói közösségét. Erre büszkék lehetünk
– mondta el a hirek.unideb.hu-nak Szilvássy Zoltán, a Debreceni Egyetem rektora.
A Debreceni Egyetem legnagyobb hallgatói rendezvényének célja immáron 21 éve ugyanaz, hogy összehozza a külföldi hallgatókat, és segítse beilleszkedésüket az egyetemi közösségbe, lehetőséget adva, hogy gasztronómiájuk által bemutassák kultúrájukat.
Az első rendezvényünk idején, 2005-ben a klinikatelepen az elméleti tömb előtti teraszrészen jórészt az akkori orvos egészségügyi képzésben részvevő hallgatók jelentették a külföldi közösséget a Debreceni Egyetemen. Az elmúlt 21 év fejlődése nyomán – az intézmény angol nyelvi képzéseinek bővülésével – szinte valamennyi karon köszönthetünk külföldi hallgatót, így a Food Day automatikusan egyetemi szintű rendezvénnyé vált. Az alapgondolatát azonban megtartotta: a hallgatóink itt, Debrecenben harmonikusan élnek, biztonságban, mindenféle politikai viszályok ellenére. Az elmúlt évtizedekben rengeteg konfliktus volt a világban, említjük például a 90-es években a délszláv válságot, vagy a mostani konfliktusokat. A hallgatóinkat azonban ez itt nem érinti, tanulmányaikat nem befolyásolja, és szerencsére együttlétükben sem jelent konfliktust
– jelentette ki Jenei Attila, a Food Day alapító ötletgazdája, a DE Nemzetközi Oktatást Koordináló Központ igazgatója.
Németh Kevin, a Debreceni Egyetem Hallgatói Önkormányzatának elnöke szerint az idei 21. Food Day sikerét mutatja, hogy tavalyhoz képest is tudott bővülni: idén 36 nemzet ételkülönlegességei, több mint száz fogás került terítékre.
- Úgy gondolom, az ilyen alkalmak mutatják meg igazán, mit jelent az egyetemi közösség. Minden stand egy történet, egy ország, egy közösség, amelyet talán még nem ismerünk, nem ismerhetünk. Ami igazán erőssé teszi azonban egyetemünket az az, hogy nemcsak egymás mellett tanulunk, hanem hogy valóban kapcsolatot teremtünk egymással – hangsúlyozta Németh Kevin.
A hallgatói önkormányzat vezetője szerint ebben az évben nagyon hosszú volt a bevásárlólista, csaknem 500 kilogramm húst vásároltak, köztük olyat is, amely különleges bánásmódot igényelt, mint a halal és a kóser húsok.
Mexikótól Kenyáig, Nigériától Ciprusig vagy éppen a Fülöp-szigetektől Dél Koreáig, a DE külföldi hallgatói közösségének sokszínűségét is tükröző International Food Day idén is jótékonysági célt is szolgált. A szervező Debreceni Egyetem Hallgatói Önkormányzat és a International Student Union a rendezvény bevételének egy részét most is egy jó ügy szolgálatára fordítja.
