Vásári forgatag, közös élmények Biharkeresztesen
Biharkeresztesen a harmadik adventi alkalom nem pusztán ünnepi program volt, hanem igazi találkozási alkalom is: a polgármesteri hivatal mögötti szabadidőközpont december 13-án estére megtelt fénnyel, beszélgetéssel és gőzölgő üstök illatával.
A színpad előtti tér hamar benépesült. Gyerekeknek szóló műsorszámok követték egymást, miközben a felnőttek a tűzrakóhelyek köré elhelyezett szalmabálákon ülve figyelték az eseményeket. Sokan csak egy rövid időre álltak meg, mások hosszabb beszélgetésekbe merültek, rég nem látott ismerősökkel találkoztak, vagy egyszerűen csak élvezték az ünnepi nyüzsgést. A sátor alatt sorakozó árusoknál folyamatos volt a jövés-menés, az adventi vásár hangulata pedig egyre inkább magával ragadta a látogatókat.
Az ünnepi asztalról nem hiányzott a forralt bor és a forró tea, de sokan süteményekkel a kezükben sétáltak a standok között. A Fehér Mályva Hagyományőrző Egyesület asszonyai idén is a hagyományos bihari ízeket hozták el a vásárra. – Túrós pogácsát, kapros kenyérlepényt, dinsztelt káposztával töltött kalácsot készítettünk. Ezeket az egyesület tagjai sütötték, előre megbeszélve, hogy a régi receptek kerüljenek előtérbe – mondták. A sütemények rövid idő alatt elfogytak, a visszatérő vásárlók pedig már érdeklődtek, mikor készül újabb adag a kedvenc kapros lepényből és káposztás kalácsból.
A vásár nemcsak a hagyományokról, hanem az összefogásról is szólt.
Néhány standdal arrébb hatodik osztályos diákok árulták kézzel készített portékáikat osztályfőnökük segítségével. Karácsonyi díszek, csillámos anyagból formált dekorációk, sütemények, mézeskalács, gesztenyegolyó és karamellizált alma sorakozott az asztalon. – Osztálypénzt gyűjtünk. Tavaly kétnapos kirándulásra mentünk, idén három napra készülünk, ehhez szeretnénk hozzájárulni – mondta a tanárnő, miközben a gyerekek lelkesen kínálták az árut az érkezőknek.
Az est egyik központi látványossága a hatalmas üst volt, amelyben toroskáposzta főtt. A készítő elárulta: nyíregyházi szokás szerint, paprikásan készítette az ételt. – Oldalas, lapocka, vegyes húsok kerültek bele, a káposztát nem mostuk ki, helyi termelőtől származik. A hús főzés közben engedi a levét, ebbe tettük bele a káposztát – magyarázta, miközben sorra merte a gőzölgő adagokat, amelyek hamar gazdára találtak.
A rendezvényt a Növekedésért Egyesület szervezte, amely immár harmadik éve hívja közös ünneplésre a biharkeresztesieket. – Ez a programsorozat évről évre épül. Az idei adventen már jóval több az árus, nagyobb a fedett tér és sokkal több a résztvevő – mondta Far Krisztina, az egyesület vezetője. Hozzátette: idén gyakorlatilag belakták a szabadidőközpontot, a tavalyihoz képest megduplázódott az árusok száma, és folyamatos volt az érdeklődés.
A programok összeállításánál fontos szempont volt, hogy minden korosztály találjon magának élményt. A gyermekeket a biharkeresztesi óvónők színitársulata szórakoztatta, akik játékos, vidám előadásukkal nagy sikert arattak. Vendégként érkezett a berekböszörményi román nemzetiségi önkormányzat jóvoltából egy román színész, aki néma előadásával különleges színfoltot vitt a programba. Az adventi vásár része a betlehemezés és a kolindálás is. – Itt vannak a helyi civil szervezetek, a Fehér Mályva Hagyományőrző Egyesület tagjai, és minden környékbeli kézműves, aki fontosnak érzi, hogy részese legyen ennek az ünnepnek – hangsúlyozta Far Krisztina.
CH
