Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban

Cívishír | 2025. 01. 11. | 11:16:26
A fiataloknak is megmutatták, milyen volt régen.
Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban
A bihari disznótoros hagyományokat elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban (Fotó: Cívishír)
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A disznótor bihari hagyományit elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban január 11-én, szombaton kora reggel és délelőtt. A disznótor valójában már előző nap elkezdődött, hiszen fel kellett dolgozni a korán érkező vendégek elé kerülő finomságok alapanyagaként szolgáló disznót. De aki kíváncsi volt – ilyenek is voltak szép számmal – a disznótor menetére, benne a húsok és belszervek feldolgozására, ők lépésről-lépésre megismerhették a folyamatot, a hurka és kolbász készítésén át a bihari toroskáposzta hatalmas üstökben való elkészítéséig.

Tavaly rendeztük meg az első ilyen disznótorunkat a piaccsarnokban, amely egy ilyen eseménynek is ideális helyszínnek bizonyul. A piaci forgatagban, a vásárlók előtt zajlik az egykor a falvakban, de még Berettyóújfaluban is telente általánosnak számító tevékenység. Azt szeretnénk, hogy azok, akiknek eddig nem volt lehetőségük részt venni disznótorban, itt végig követhessék a folyamatot, megismerhessék a bihari hagyományokat 

– válaszolta a Cívishírnek Kovács Attila piacvezető. 

– Öt órakor kezdődtek az előkészületek. hatkor nyitottuk meg a piacot, annak normális működése mellett zajlott a disznótor. Az itt elkészített hurkát, kolbászt kóstolhatták meg az emberek, de lehetőség volt arra is, hogy elővételben megvásárolt kóstolót vigyenek haza az ilyen gasztronómiai különlegesség iránt érdeklődők. A disznókat helyi termelőktől vásároltuk, a feldolgozást pedig az ilyen hagyományokban jártas emberek végezték. A régi disznótorok hangulatáról Pércsi Dániel prímás gondoskodott, de gyermekek is szórakoztatták a közönséget - fogalmazott Kovács Attila.

CH

További híreink
A tini 207 centis harcsát fogott ki a Tiszából
A tini 207 centis harcsát fogott ki a Tiszából
Mindössze 10 percig fárasztotta a halat.
Kezdődik a hortobágyi madárszínház építése
Kezdődik a hortobágyi madárszínház építése
A projekt teljes elszámolható költsége meghaladja a 4,3 milliárd forintot.
Egyhetes razzia Hajdú-Biharban is
Egyhetes razzia Hajdú-Biharban is
Elsősorban a menet közbeni mobilozást ellenőrzik majd.
Katonai helikopter szállt le Hajdúhadházon
Katonai helikopter szállt le Hajdúhadházon
Az érdeklődők megcsodálhatták az Airbus H145M típusú helikoptert.
Hortobágy hídja csak papíron szép
Hortobágy hídja csak papíron szép
Vakolat omlik, festék hámlik, de a Közút állítja: minden rendben van.
Negyedszázada kapott városi címet Tiszacsege
Negyedszázada kapott városi címet Tiszacsege
Polgármester, államtitkár, képviselő és megyei vezető méltatta a város múltját és jelenét.
Baleset a Vekeri-tó közelében
Baleset a Vekeri-tó közelében
A Hosszúpályi úton helyszínelnek a rendőrök.
Amíg új szervekre vár, a bodaszőlői férfi elveszítheti otthonát
Amíg új szervekre vár, a bodaszőlői férfi elveszítheti otthonát
Ha utcára kerül a Balogh család, a 38 éves Henrik lekerül a transzplantációs listáról.
Kilenc betörés köthető a hajdúhadházi férfihoz
Kilenc betörés köthető a hajdúhadházi férfihoz
Debrecenben és Tégláson is bosszúságot okozott.
Műfüves pályával gazdagodik Derecske
Műfüves pályával gazdagodik Derecske
Hamarosan kezdődik a kivitelezés.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
A DEAC is a legjobb 32 között
A DEAC is a legjobb 32 között
A debreceniek Pécsett remekeltek.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Kezdődik a hortobágyi madárszínház építése
A projekt teljes elszámolható költsége meghaladja a 4,3 milliárd forintot.
Országos fogyasztóvédelmi ellenőrzés indult
A visszaváltási díjra vonatkozó szabályok betartását vizsgálják.
Megakasztotta a kormány a debreceni lakásprogramot
Muszáj újragondolni az önkormányzati kezdeményezést; októberben szociális bérlakásokat is pályáztatnak.
Bizonytalanság a vérhígító forgalmazása körül
Lejárt a széles körben használt Clexane szabadalmi védettsége, de a szakember szerint nincs ok aggodalomra.
Műfüves pályával gazdagodik Derecske
Hamarosan kezdődik a kivitelezés.
Új helyre költözik a Wolt Market Debrecenben
Közel duplájára nőhet a kínálat.
Támogatott tartalom
Élmények kicsiknek és nagyoknak a Zamat Fesztiválon
Élmények kicsiknek és nagyoknak a Zamat Fesztiválon
A rendezvényre a belépés 10 év alatt ingyenes.
10. alkalommal koronázza meg a szezont a Kerekdomb Fesztivál
10. alkalommal koronázza meg a szezont a Kerekdomb Fesztivál
Találkozzunk, és szórakozzunk Tállyán!
Oszlopok festésére keres vállalkozót a DKV
Oszlopok festésére keres vállalkozót a DKV
A DKV Debreceni Közlekedési Zrt. beszerzési hirdetménye.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés