Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban

Cívishír | 2025. 01. 11. | 11:16:26
A fiataloknak is megmutatták, milyen volt régen.
Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban
A bihari disznótoros hagyományokat elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban (Fotó: Cívishír)
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A disznótor bihari hagyományit elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban január 11-én, szombaton kora reggel és délelőtt. A disznótor valójában már előző nap elkezdődött, hiszen fel kellett dolgozni a korán érkező vendégek elé kerülő finomságok alapanyagaként szolgáló disznót. De aki kíváncsi volt – ilyenek is voltak szép számmal – a disznótor menetére, benne a húsok és belszervek feldolgozására, ők lépésről-lépésre megismerhették a folyamatot, a hurka és kolbász készítésén át a bihari toroskáposzta hatalmas üstökben való elkészítéséig.

Tavaly rendeztük meg az első ilyen disznótorunkat a piaccsarnokban, amely egy ilyen eseménynek is ideális helyszínnek bizonyul. A piaci forgatagban, a vásárlók előtt zajlik az egykor a falvakban, de még Berettyóújfaluban is telente általánosnak számító tevékenység. Azt szeretnénk, hogy azok, akiknek eddig nem volt lehetőségük részt venni disznótorban, itt végig követhessék a folyamatot, megismerhessék a bihari hagyományokat 

– válaszolta a Cívishírnek Kovács Attila piacvezető. 

– Öt órakor kezdődtek az előkészületek. hatkor nyitottuk meg a piacot, annak normális működése mellett zajlott a disznótor. Az itt elkészített hurkát, kolbászt kóstolhatták meg az emberek, de lehetőség volt arra is, hogy elővételben megvásárolt kóstolót vigyenek haza az ilyen gasztronómiai különlegesség iránt érdeklődők. A disznókat helyi termelőktől vásároltuk, a feldolgozást pedig az ilyen hagyományokban jártas emberek végezték. A régi disznótorok hangulatáról Pércsi Dániel prímás gondoskodott, de gyermekek is szórakoztatták a közönséget - fogalmazott Kovács Attila.

CH

Hirdetés
Hirdetés
További híreink
Egyeki egészségügy – akár egy városban
Egyeki egészségügy – akár egy városban
A rossz helyzetet két év alatt megoldotta az önkormányzat.
Parkoló autóban okozott kárt, majd elhajtott
Parkoló autóban okozott kárt, majd elhajtott
A hajdú-bihari rendőrök megtalálták a sofőrt.
Két baleset, hét sérült Berettyóújfaluban
Két baleset, hét sérült Berettyóújfaluban
Két súlyos közlekedési baleset is történt a városban.
Püspökladány: vasvillával szúrta szemen
Püspökladány: vasvillával szúrta szemen
Előkészítő ülést tart a Debreceni Törvényszék a büntetőügyben.
Víztornyot építenek Nagyhegyesen
Víztornyot építenek Nagyhegyesen
Már azt is tudni, ki végzi a kivitelezést.
Vödörbe rejtették a marihuánát Ártándnál
Vödörbe rejtették a marihuánát Ártándnál
Tojással és liszttel takarták el az illegális növényi törmeléket.
Felborult egy autó a 47-esen
Felborult egy autó a 47-esen
Berettyóújfalu határában csúszott árokba a gépkocsi.
Felfedezésére vár Biharnagybajom
Felfedezésére vár Biharnagybajom
Gyékényfonás, különleges száraztészta-készítés adja egyelőre a kis falu hírnevét.
Száz éve tört fel Hajdúszoboszló kincse
Száz éve tört fel Hajdúszoboszló kincse
Égész éves programsorozattal tisztelegnek a felfedezés és Pávai Vajna Ferenc emléke előtt.
Tifani testéből eltűnt a daganat
Tifani testéből eltűnt a daganat
A fülöpi lány gyógyulásáért sokan összefogtak.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Adónk egy százaléka: új mód a felajánlásra
Magyarországon több mint ötvenháromezer civil szervezet működik.
Továbbra is válságban a német autóipar
Aggódnak a versenyképesség miatt.
A víz sok gondot okoz a debreceni mélygarázsban
Szeretnék megoldani a problémát.
A diploma egyre kevesebb állásnál feltétel
A cégek más szempontok alapján választanak.
Víztornyot építenek Nagyhegyesen
Már azt is tudni, ki végzi a kivitelezést.
Hirdetés
Hirdetés
Támogatott tartalom
Tavaszi programkavalkád a Grand Casinóban
Tavaszi programkavalkád a Grand Casinóban
Izgalmas programokkal várják a vendégeket Debrecenben.
Fűtés és hűtés környezetbarát módon
Fűtés és hűtés környezetbarát módon
A hőszivattyú működésének alapelvei.
Robotokkal versenyeznek tizenévesek Debrecenben
Robotokkal versenyeznek tizenévesek Debrecenben
A jövőt a mérnökök csinálják, hallhatták a regionális döntő résztvevői.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés