Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban

Cívishír | 2025. 01. 11. | 11:16:26
A fiataloknak is megmutatták, milyen volt régen.
Piaccsarnokban volt a disznótor Berettyóújfaluban
A bihari disznótoros hagyományokat elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban (Fotó: Cívishír)
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A disznótor bihari hagyományit elevenítette fel a Herpály Vagyonkezelő Kft. a berettyóújfalui piaccsarnokban január 11-én, szombaton kora reggel és délelőtt. A disznótor valójában már előző nap elkezdődött, hiszen fel kellett dolgozni a korán érkező vendégek elé kerülő finomságok alapanyagaként szolgáló disznót. De aki kíváncsi volt – ilyenek is voltak szép számmal – a disznótor menetére, benne a húsok és belszervek feldolgozására, ők lépésről-lépésre megismerhették a folyamatot, a hurka és kolbász készítésén át a bihari toroskáposzta hatalmas üstökben való elkészítéséig.

Tavaly rendeztük meg az első ilyen disznótorunkat a piaccsarnokban, amely egy ilyen eseménynek is ideális helyszínnek bizonyul. A piaci forgatagban, a vásárlók előtt zajlik az egykor a falvakban, de még Berettyóújfaluban is telente általánosnak számító tevékenység. Azt szeretnénk, hogy azok, akiknek eddig nem volt lehetőségük részt venni disznótorban, itt végig követhessék a folyamatot, megismerhessék a bihari hagyományokat 

– válaszolta a Cívishírnek Kovács Attila piacvezető. 

– Öt órakor kezdődtek az előkészületek. hatkor nyitottuk meg a piacot, annak normális működése mellett zajlott a disznótor. Az itt elkészített hurkát, kolbászt kóstolhatták meg az emberek, de lehetőség volt arra is, hogy elővételben megvásárolt kóstolót vigyenek haza az ilyen gasztronómiai különlegesség iránt érdeklődők. A disznókat helyi termelőktől vásároltuk, a feldolgozást pedig az ilyen hagyományokban jártas emberek végezték. A régi disznótorok hangulatáról Pércsi Dániel prímás gondoskodott, de gyermekek is szórakoztatták a közönséget - fogalmazott Kovács Attila.

CH

Hirdetés
Hirdetés
További híreink
Elvesztette a kontrollt egy részeg egyeki
Elvesztette a kontrollt egy részeg egyeki
Gyerekét és volt feleségét bántalmazta.
Macsétás férfi okozott riadalmat Hajdúsámsonban
Macsétás férfi okozott riadalmat Hajdúsámsonban
Agresszív viselkedését részegségével magyarázta.
Zsáka hazaváró ünnepe
Zsáka hazaváró ünnepe
Több mint kétezren gyűltek össze a kastélykertben, ahol főzőverseny, színpadi produkciók és látványos esti show szórakoztatta a közönséget.
Mérgező gáz egy bárándi házban
Mérgező gáz egy bárándi házban
Egy embert kórházba szállítottak.
Női sorsok és tragédiák a bodaszőlői romatelepről
Női sorsok és tragédiák a bodaszőlői romatelepről
„Az anyám meg akart ölni, végül haláláig gondoskodtam róla."
Papír és fa égett a kabai épületben
Papír és fa égett a kabai épületben
A tűz a tetőbe is belekapott.
„Nem színésznek szerződtem” – Tiba a háttérbe helyezéséről
„Nem színésznek szerződtem” – Tiba a háttérbe helyezéséről
A politikus úgy látja, a pártvezetés mást akar jelöltnek.
Fontos lépés a Debrecen–Hajdúböszörmény kerékpárúthoz
Fontos lépés a Debrecen–Hajdúböszörmény kerékpárúthoz
Nem uniós forrásokból finanszírozott közbeszerzési projekt, a részvétel lehetősége mindenki előtt nyitott
Százmilliós növényterápiára is készülnek Nyíradonyban
Százmilliós növényterápiára is készülnek Nyíradonyban
Kúriai fejlesztések európai uniós forrásból.
Nagy baleset Józsánál: hatan kórházban
Nagy baleset Józsánál: hatan kórházban
A 35-ös főúton ütköztek össze a járművek.
Rátámadt haragosára Hajdúböszörményben
Rátámadt haragosára Hajdúböszörményben
Vádat emeltek a férfi ellen.
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Matricavásárlás: rekordot hozott a nyár
Matricavásárlás: rekordot hozott a nyár
Több mint 4,7 millió úthasználati jogosultságot vettek a közlekedők.
Hirdetés
Hirdetés
Elvesztette a kontrollt egy részeg egyeki
Elvesztette a kontrollt egy részeg egyeki
Gyerekét és volt feleségét bántalmazta.
Hirdetés
Hirdetés
Macsétás férfi okozott riadalmat Hajdúsámsonban
Macsétás férfi okozott riadalmat Hajdúsámsonban
Agresszív viselkedését részegségével magyarázta.
Hirdetés
Hirdetés
Gazdaság
Hello Szakma újra a Nagyerdei Stadionban
Több mint 80 kiállító várja az érdeklődőket Debrecenben.
Százmilliós növényterápiára is készülnek Nyíradonyban
Kúriai fejlesztések európai uniós forrásból.
A KSH szerint most ennyi a magyar átlagkereset
A mediánérték jóval kevesebb.
Támogatott tartalom
Jöjjön az év utolsó grillezése!
Jöjjön az év utolsó grillezése!
Ezekre az eszközökre lehet még szükséged.
A legkiválóbb gyógyszerészeket keresik
A legkiválóbb gyógyszerészeket keresik
Pályázatot írt ki a Richter: a díjazottak kategóriánként bruttó kétmillió forint értékű elismerésben részesülnek.
Új lendületet kap Hajdú-Bihar aktív turizmusa
Új lendületet kap Hajdú-Bihar aktív turizmusa
Aláírták a 4,3 milliárd forintos támogatási szerződést.
Hirdetés
Hirdetés