Húszéves a debreceni élelmiszeroktatás
Az elmúlt időszak bebizonyította, hogy annak idején jó döntés született – mondta a Debreceni Egyetem rektora azon az október 27-i, keddi tudományos szimpóziumon, amelyet annak kapcsán rendeztek, hogy húszéves a debreceni élelmiszeroktatás.
Bács Zoltán hozzátette: a hagyományos agrárképzés mellett, azt kiegészítve az élelmiszeroktatás nagyon fontos, jövőbemutató terület, és ezt már akkor is tudták, amikor elkezdték lerakni az alapokat. 2006-ban indult el az egyetemen az alapszak, 2008-ban pedig az élelmiszerbiztonsági mesterszak. A képzések nagyon népszerűek: a magyar hallgatók mellett egyre több külföldi diák is.
Bács Zoltán hangsúlyozta: ma már az elméleti képzésen kívül a gyakorlati oktatás és a fejlesztés háttere is biztosított. Rendelkezésre áll a labor és analitikai háttér, a tanüzem, és hamarosan a csomagolóüzem is elkészül. Ráadásul a Debreceni Egyetem vezetője egy élelmiszeripari klaszternek is, amelynek Újfehértón rendelkezésére áll egy élelmiszerlogisztikai központ, ahol befejezéséjez közeledik 52 hűtőkamra kialakítása, mintegy 10 ezer tonna kapacitással. Az egyetem rektora kiemelte: az ezen a területen dolgozók, fejlesztők, valamint a hallgatók bízhatnak a jövőben, hiszen egyre nagyobb szükség van a szaktudásukra.
Stündl László, a Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar dékána a többi között arról beszélt, hogy a kar a körforgásos gazdálkodás minden elemével foglalkozik. Az alapanyagelőállítástól kezdve a feldolgozáson át a környezeti hatások vizsgálatáig terjed a képzés spektruma.
Hozzátette: a kar stratégiájában fókuszterület az élelmiszergazdaság, feladatuknak tekintik a helyben előállított élelmiszerek tudományos alapú feldolgozását, innovatív, egészségjavító élelmiszerek előállítását.
Az évforduló alkalmából tudományos szimpóziumon valamennyi, élelmiszeroktatást végző hazai felsőoktatási intézmény képviseltette magát. A rendezvényen az elért eredmények és kihívások mellett szó volt a jövőbeni tervekről is.
