Legyen a Cívishír a kezdőlapom! |  Kedvencekhez adom |  RSS 

Civishir.hu

Stefánia
2014.11.28.
Receptmustra a Cívishírrel: Klári mama pikáns tokánya
Nyomtatható verzió Cikk küldése e-mailben Üzenet a szerkesztőnek
2011-12-05 09:35
4 hozzászólás

Debrecen – Messziről hozta a levelet a fényposta! A Kiskunságból író, de hajdú-bihari származású nagymama a hagyományost spékelte meg az egyszerűvel – mesés fogás lett belőle. Nyerjen Ön is karácsonyi ajándékot receptjével.

Receptmustra a Cívishírrel: Klári mama pikáns tokánya
(Illusztráció: receptek.laptopkonyha.hu)
hirdetés

Szívélyes üdvözletem küldöm a karácsonyváró, éhes olvasóknak Kiskunfélegyházáról. Nádudvaron születtem, a főzés csínját-bínját anyai nagymamám köténye, falusi sparhelt mellett lestem el. A pikáns tokányban kevés a fondorlat, annál több az ízélmény. Jó nagy adagot készítek belőle, öt az unoka; sokáig eláll a hűtőszekrényben, fagyasztani is való, különféle köretekkel tálalva lehet változatossá tenni. (Mi a nokedlit szeretjük hozzá). Másfél kiló sertéslapockát hideg víz alatt jól átmosok. Jobb, mint a comb, mert szaftosabb a hús. Centis kockákra vágom jól megfent késsel. Pirítok kolozsvári szalonnán, kevés olajon két nagy fej hagymát, egy evőkanál piros paprikaőrleményt szórok rá. A húst ezen zsírjára pirítok, kifehéredés után két gerezd fokhagymát nyomok rá. Fedő alatt lassan pirítom, mikor puhulni kezd, kevés vizet öntök alá, egy-két babérlevelet csúsztatok bele. A bőséges szaftből kimerek, elkeverem egy pohár tejföllel. Ha csomós csipetnyi szódabikarbónát adok hozzá, majd felöntöm vele a pörköltet. Egy mokkás kanál mustárt keverek hozzá. Sózom, borsozom. Mikor összerottyant a pörkölt a tejföllel és szép sima a szaft, 5-8 csepp 20 százalékos ecetet adok hozzá, ettől válik igazán pikánssá! Jó étvágyat, szép ünnepet!

Zsadányi Jánosné (Klárika), Kiskunfélegyháza

Küldjön Ön is receptet december 20-ig a következő címre: szerkesztoseg@civishir.hu

Ajándékok

• 10 ezer forint értékű ajándékcsomag az Eszti Parfüméria jóvoltából. (Eszti Parfüméria, Debrecen, Piac u. 39.)
• 26 ezer 900 forint értékű 1 havi ingyenes tagság a Curves női fitneszterembe. Korlátlan felhasználhatóság, alkalmanként 30 perces edzés. Tartalmazza a fittségi állapot felmérést, személyi edzőt és a szolgáltatási díjat. (Curves, Debrecen, Csapó u. 30., (Fórum, P3)
• 20 szeletes kívánságtorta a Vajas cukrászda felajánlásával (Vajas Cukrászda, Debrecen, Gábor Áron u. 73., 52/445-428)
• 60 perces bérlet a Sunland Szolárium jóvoltából (Debrecen, Bem tér 10.)
• Könyvcsomag – a Cívishír ajándéka

Címkék: recept, karácsony, Cívishír,

Kapcsolódó cikkek:

Feliratkozás hírlevélre
civishir.hu  
hirdetés
 
 
Share |

Hozzászólás a cikkhez Hozzászólás írásához kérjük, lépjen be!
Név:
Hozzászólás szövege:
A hozzászólás elküldéséhez, kérem, írja be a képen látható karaktereket!

A felhasználási szabályzatba ütköző hozzászólásokat szerkesztőségünk bármikor törölheti.


  Potyemkin-páncélos írta 2011-12-05 13:55:05  
szerkikék: én meg Krisztusra hasonlítok... néha...



  szerkesztő írta 2011-12-05 09:55:30  
Ez hasonlít rá leginkább :)



  chéf tony írta 2011-12-05 09:52:34  
Elnézést kedves Cívishír, rendben, hogy kiírtátok, hogy illusztráció, de az illusztráció tudtommal nem azt jelenti, hogy más étel képét rakjátok be...



  ferike írta 2011-12-05 09:45:33  
Biztos finom a jó kis mirelit galuskával...



Vissza az oldal tetejére